top of page

04.11.2022

04.11.2022 tarihli yarışmaya ait görseller.

Git

07.11.2022

07.11.2022 tarihli yarışmaya ait görseller.

Git

05.11.2022

05.11.2022 tarihli yarışmaya ait görseller.

Git

08.11.2022

08.11.2022 tarihli yarışmaya ait görseller.

Git

06.11.2022

06.11.2022 tarihli yarışmaya ait görseller.

Git

Videolar

Etkinlik videoları

Git
2. Uluslararası Gastronomi Festivali ve Yemek Yarışması
BBQ Hierapolis Pamukkale Festivali

Denizli Pamukkale Üniversitesi Gölbahçe Alanı (04.11.2022 - 07.11.2022)

Kurallar:

  1. Yarışmaya katılmak isteyen yarışmacılar aşağıdaki alanda bulunan "Yarışma Başvuru Formu" adlı dosyayı eksiksiz doldurup; katılmak istediği kategorilerin ücretini ilgili banka hesabına gönderip tarafına sunulan dekont ile birlikte denizligencascilar@gmail.com adlı adrese ileti göndermesiyle başvurusu alınmaktadır.

  2. 28 Ekim 2022 Cuma günü saat 20:00 son başvuru tarihidir. Başvuruların bu tarihe kadar tamamlanması gerekmekte olup; bu tarih ve saatten sonra gerçekleştirilen başvurular işleme alınmaz.

  3. Yapılan başvuru 3 iş gününden sonra tek taraflı şekilde iptal edilemez, edildiği takdirde yatırılan ücretin %10'u kesilerek iade işlemi gerçekleştirilir.

  4. Bireysel kategoriler için yarışmacılara tanınacak süre toplamda 45 dakika; yılın şefi yarışmalarında yarışmacılara tanınacak süre toplamda 60 dakika; ekip yarışmalarında yarışmacılara tanınacak süre başlangıç tabakları için 30-40. dakika, ana yemek tabakları için 50-60. dakika ve tatlı için 70-90. dakika şeklindedir. Yarışmacılar bu süre zarfında bir tadım bir çekim olmak üzere aynı tabaktan 2 adet hazırlamalıdır. 

  5. Ekip yarışmalarında öncesinden belirlenen bir kişi ekibin bulaşıklarını yıkamak adına yardımcı olabilir. Farklı bir işlem gerçekleştirdiği görüldüğü anda yarışmacılar yarışmadan diskalifiye edilir.

  6. Yarışma esnasında sunulan tabaklarda çiğ, pişmemiş ve dekoratif yenilmeyen ürün kullanılması jüri değerlendirilmesine etki sağlayacaktır. Bu konuda yarışmacıların dikkat etmesi gerekmektedir.

  7. Yarışmacıların bağlı oldukları kurumu ve yarışmayı temsil ettikleri de dikkate alınarak yarışma alanında siyah pantolon, beyaz aşçı ceketi, kep veya bone, siyah veya beyaz ayakkabı giymesi gerekmektedir. Jüri değerlendirmesinde önemli bir değerlendirme kriteridir. 

  8. Önceden hazırlanmış ürün tespit edildiğinde yarışmacı yarışmadan diskalifiye edilir. Önceden hazırlanması gereken bir ürün var ise bu organizasyon kurulu başkanına bildirilmelidir. Aksi takdirde yarışmacı direkt olarak yarışmadan menedilir.

  9. Yarışmacı tezgahında önemli bir problem olmadıkça ve/veya organizasyon kurulu başkanı tarafından yeri değiştirilmedikçe kendi sınırlarını terk edemez. Ettiği takdirde uyarı ve puan cezasıyla karşılaşır.

​

Denizli Genç Aşçılar Derneği Hesap Bilgileri:

Türk Lirası (₺) Hesap Bilgileri:

T.C. Ziraat Bankası 
Şube: Çınar/Denizli
IBAN: TR58 0001 0020 6591 5032 8050 01

​

Euro (€) Hesap Bilgileri:

T. C. Ziraat Bank
Branch: Çınar / Denizli
IBAN:TR04 0001 0020 6591 5032 8050 03

​

Dollar ($) Hesap Bilgileri:

T. C. Ziraat Bank

Branch: Çınar / Denizli

IBAN:TR31 0001 0020 6591 5032 8050 02

 

​

Kategoriler ve Ücretleri:

  • DNZJ1 Restoran Kümes Hayvanları Tabağı Kategorisi: Yarışmacının tercih edeceği kanatlı kümes hayvanları ve av hayvanlarından oluşan, iki (2) porsiyon yemeğin hazırlanması, pişirmesi ve takdim etmesi için 45 dakika verilecektir. Süre zarfında tüm istenileni gerçekleştirmesi gerekmektedir. 

      40,00€ ve/veya 45,00$ (yurtdışı yarışmacılar için geçerlidir. 100,00₺ ülkemizden katılan yarışmacılar için geçerlidir.

  • DNZJ2 Restoran Balık Tabağı Kategorisi: Yarışmacının tercih edeceği iki (2) kişilik orijinal bir balık yemeğinin hazırlanması, pişirilmesi ve takdim edilmesi için 45 dakika süre  verilecektir. Süre zarfında tüm istenileni gerçekleştirmesi gerekmektedir. 

      40,00€ ve/veya 45,00$ (yurtdışı yarışmacılar için geçerlidir. 100,00₺ ülkemizden katılan yarışmacılar için geçerlidir.

  • DNZJ3 Restoran Et Tabağı Kategorisi: Yarışmacının tercih edeceği iki (2) kişilik orijinal bir et yemeğinin hazırlanması, pişirilmesi ve takdim edilmesi için 45 dakika süre  verilecektir.Süre zarfında tüm istenileni gerçekleştirmesi gerekmektedir. 

      40,00€ ve/veya 45,00$ (yurtdışı yarışmacılar için geçerlidir. 100,00₺ ülkemizden katılan yarışmacılar için geçerlidir.

  • DNZJ4 Restoran Tatlı Tabağı Kategorisi: Yarışmacının tercih edeceği iki (2) kişilik bir sıcak veya soğuk tatlı tabağının hazırlanması ve takdim edilmesi için 45 dakika süre verilecektir. Süre zarfında tüm istenileni gerçekleştirmesi gerekmektedir. 

      40,00€ ve/veya 45,00$ (yurtdışı yarışmacılar için geçerlidir. 100,00₺ ülkemizden katılan yarışmacılar için geçerlidir.

  • DNZJ8 Lise Düzeyi 3Course Ekip Yarışması: Ekip 3 kişiden oluşmalıdır. Üç çeşitten oluşan, iki kişilik bir yemeğin hazırlanması, pişirilmesi ve takdimi için 90 dk verilecektir. Tüm gıda malzemeleri ekip tarafından getirilecektir. Menünün uyumu, işçilik, lezzet ve tüm diğer etmenler değerlendirmede dikkate alınacaktır. Hazır olduğu takdirde ilk 30-40 dakikada başlangıç , 50-60 dakikada ana yemek , 70-90 dakikada ise tatlıyı vermelidir. Süre zarfında tüm istenilenler gerçekleştirmesi gerekmektedir. 

       90,00€ ve/veya 100,00$ (yurtdışı yarışmacılar için geçerlidir. 250,00₺ ülkemizden katılan yarışmacılar için geçerlidir.

  • DNZJ8 Üniversite Düzeyi 3Course Ekip Yarışması: Ekip 3 kişiden oluşmalıdır. Üç çeşitten oluşan, iki kişilik bir yemeğin hazırlanması, pişirilmesi ve takdimi için 90 dk verilecektir. Tüm gıda malzemeleri ekip tarafından getirilecektir. Menünün uyumu, işçilik, lezzet ve tüm diğer etmenler değerlendirmede dikkate alınacaktır. Hazır olduğu takdirde ilk 30-40 dakikada başlangıç , 50-60 dakikada ana yemek , 70-90 dakikada ise tatlıyı vermelidir. Süre zarfında tüm istenilenler gerçekleştirmesi gerekmektedir. 

        120,00€ ve/veya 130,00$ (yurtdışı yarışmacılar için geçerlidir. 300,00₺ ülkemizden katılan yarışmacılar için geçerlidir.

  • DNZYŞ1 Junior Yılın Şefi Yarışması (<25 yaş): Yarışmacının tercih edeceği ana yemek tabağının, iki (2) porsiyon şeklinde hazırlanması, pişirmesi ve takdim etmesi için 60 dakika verilecektir. Süre zarfında tüm istenilenler gerçekleştirmesi gerekmektedir. 

        100,00€ ve/veya 130,00$ (yurtdışı yarışmacılar için geçerlidir. 200,00₺ ülkemizden katılan yarışmacılar için geçerlidir.

  • DNZYŞ2 Senior Yılın Şefi Yarışması (25 yaş>): Yarışmacının tercih edeceği ana yemek tabağının, iki (2) porsiyon şeklinde hazırlanması, pişirmesi ve takdim etmesi için 60 dakika verilecektir. Süre zarfında tüm istenilenler gerçekleştirmesi gerekmektedir. 

        130,00€ ve/veya 150,00$ (yurtdışı yarışmacılar için geçerlidir. 300,00₺ ülkemizden katılan yarışmacılar için geçerlidir.

  • DNZSO1 Sebze/Meyve Oymacılığı Kategorisi: Önceden hazırlanmış sebze/meyve oymacılığı ürünlerinin yarışacağı sergi kategorisidir.

        140,00€ ve/veya 160,00$ (yurtdışı yarışmacılar için geçerlidir. 200,00₺ ülkemizden katılan yarışmacılar için geçerlidir.

  • DNZSO2 Lise Düzeyi Butik Pasta Aranjman Kategorisi: Önceden hazırlanmış aranjman butik pasta ürünlerinin yarışacağı sergi kategorisidir.

        140,00€ ve/veya 160,00$ (yurtdışı yarışmacılar için geçerlidir. 150,00₺ ülkemizden katılan yarışmacılar için geçerlidir.

  • DNZSO3 Üniversite Düzeyi Butik Pasta Aranjman Kategorisi: Önceden hazırlanmış aranjman butik pasta ürünlerinin yarışacağı sergi kategorisidir.

        150,00€ ve/veya 170,00$ (yurtdışı yarışmacılar için geçerlidir. 200,00₺ ülkemizden katılan yarışmacılar için geçerlidir.

  • DNZSO4 Usta Düzeyi Butik Pasta Aranjman Kategorisi: Önceden hazırlanmış aranjman butik pasta ürünlerinin yarışacağı sergi kategorisidir.

        160,00€ ve/veya 180,00$ (yurtdışı yarışmacılar için geçerlidir. 300,00₺ ülkemizden katılan yarışmacılar için geçerlidir.

bottom of page